dimanche, août 1, 2021

Gastronomie

A la Sainte-Baume, les mille et une lumières du miel

Il est le seul produit au monde qui ne se périme pas. Il cicatrice, fortifie, facilite la circulation sanguine, apaise… on ne compte plus...

A Marseille, l’expérience des repas dans le noir !

La plateforme Fever, qui organise toutes sortes d’événements notamment en France, inaugure à Marseille un nouveau concept de repas… dégustés dans le noir ! L’expérience...

Le ballet provençal du chef Ippei Uemura

Tombé amoureux de la Provence il y a presque dix ans, le chef japonais n’en finit pas de s’extasier devant les merveilles culinaires de...

Marseille Beer Festival : petites mousses et bonnes idées

Si vous voulez un conseil, privilégiez les galopins. Mais oubliez les gamins impolis… pensez bière ! La 1ère édition du Marseille Beer Festival, organisé par...

Les “Bistrots de Pays”, ou l’esprit de village

Le label Bistrot de Pays fait partie des bonnes idées qui veulent redonner de l’importance aux petits établissements des communes rurales. Il a été...

Ne peut-on déguster des huîtres que lors des mois en “r” ?

Traditionnellement, on dit que les bonnes huîtres se dégustent au cours des mois de l'année finissant par un "r". D'où vient cette légende ?...

La Semaine de l’Agriculture française à Marseille

En raison de la crise sanitaire, le Salon International de l’Agriculture, qui se tient traditionnellement à Paris au parc des Expositions, adapte sa formule....

Bistrot Popote : tu te régales, tout simplement !

Chez Popote, on ne s’offusque pas d’être tutoyé : "T’as faim ? Tu t’occupes de rien" prévient leur slogan. Après avoir ouvert deux points de vente...

Gastronomie: le chef Lionel Levy veut mettre les bouchées doubles

Emulation ou émulsion ? Le chef étoilé de « l’Intercontinental » de Marseille nourrit une double ambition qui n’est pas forcément contradictoire. A voir aussi: Gastronomie: l'interview de...

Gastronomie: l’interview de Lionel Levy, chef d’orchestre des saveurs méditerranéennes

https://youtu.be/8BXxyMXiv-E Marseille et le chef Lionel Levy, étoilé depuis 2005, c'est l'histoire d'un coup de foudre qui persiste depuis 1999. Célébrité du monde de la...