Depuis plus de six mois, l’abattoir de Tarascon (13150) a été repris par une structure coopérative, éleveurs et metteurs en marché. Grâce à cela, la structure a pu sauver une activité nécessaire à la ville et à la région. Les soutiens publics (Communauté d’agglomération Arles Crau Camargue Montagnette et le Département des Bouches-du-Rhône) ont aidé à cette reprise. Les éleveurs ont quant à eux racheté les équipements de l’abattoir, l’atelier de découpe et le fonds de commerce. Si la reprise n’a pas été facile, l’abattoir peut prévoir de nouveaux investissements de modernisation et s’assurer d’une perspective viable.
