samedi 17 mai 2025

Sorties et Loisirs

Alexandre Mazzia. Michelin-starred chef Alexandre Mazzia officially takes over the Mucem s catering operations in collaboration with Sodexo Live. Three-starred chef Alexandre Mazzia takes charge of the national museum's catering facilities. The announcement marks the end of an era: that of Gerald Passedat, an emblematic figure in Marseilles gastronomy, whose concession came to an end on January 31.The collaboration between the chef from Marseilles and Sodexo Live is nothing new, since Alexandre Mazzia had already developed the menus for the athletes restaurant at the last Olympic Games in Paris for the group. Alexandre Mazzia poses in front of his food truck Michel, which will be set up on the Mucem forecourt, Named in homage to his fisherman grandfather, this gastronomic truck is an invitation to taste elegant creations, conceived in the tradition of the AM restaurant In Marseille, Southern France on February 7, 2025. Le chef etoile marseillais Alexandre Mazzia reprend officiellement les poles restauration du Mucem en collaboration avec Sodexo Live. Alexandre Mazzia, chef triplement etoile, prend les commandes des espaces restauration du musee national. Une annonce qui marque la fin d une epoque : celle de Gerald Passedat, figure emblematique de la gastronomie marseillaise, dont la concession s est achevee au 31 janvier dernier. La collaboration entre le chef marseillais et Sodexo Live n est pas une nouveaute puisque c est deja pour le groupe de restauration collective qu Alexandre Mazzia avait developpe les menus proposes au restaurant des athletes lors des derniers Jeux Olympiques de Paris. Alexandre Mazzia pose devant son food truck Michel qui s installera sur le parvis du Mucem, baptise en hommage a son grand-pere pecheur, ce camion gastronomique est une invitation a deguster des creations elegantes, pensees dans la lignee du restaurant AM a Marseille le vendredi 7 fevrier 2025.

Le Mucem prend goût à la cuisine d’Alexandre Mazzia

Le Mucem se réinvente aussi dans l’assiette. Alexandre Mazzia, en partenariat avec Sodexo Live!, signe une offre culinaire accessible et méditerranéenne, entre bouillon populaire, street food et kiosque sur le pouce.
The chef Alexandre Mazzia of the restaurant AM by Alexandre Mazzia in Marseille was elected best chef of France by the guide Gault and Millau. Alexandre Mazzia offers lunch and dinner "travels" at prices ranging from 57 to 170 euros. His establishment, AM, 23 seats, is well hidden in a residential area where the customer only discovers the menu once at table in a minimalist decor and open to the kitchen on November 6, 2018 in Marseille, southern France. Le chef cuisinier Alexandre Mazzia du restaurant AM par Alexandre Mazzia a Marseille a ete elu meilleur cuisinier de France par le guide Gault et Millau. Alexandre Mazzia propose des Ç voyages È dejeuner et diner a des tarifs allant de 57 ˆ 170 euros. Son etablissement, AM, 23 couverts, est bien cache dans un quartier residentiel ou le client ne decouvre le menu qu'une fois a table dans un decor minimaliste et ouvert sur les cuisines a Marseille le 6 novembre 2018. //ALAINROBERT_ROBERT01768/Credit:Alain ROBERT/SIPA/1811070856

Alexandre Mazzia, nouveau chef d’orchestre culinaire du Mucem

Alexandre Mazzia reprend officiellement les pôles restauration du Mucem. Un tournant gastronomique pour le musée marseillais, après onze ans marqués par la patte de Gérald Passedat.
Marseille france. June 22 2019. A view of Museum Regards of Provence, in Marseille in France

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