lundi 12 mai 2025

A La Une

Alexandre Mazzia. Michelin-starred chef Alexandre Mazzia officially takes over the Mucem s catering operations in collaboration with Sodexo Live. Three-starred chef Alexandre Mazzia takes charge of the national museum's catering facilities. The announcement marks the end of an era: that of Gerald Passedat, an emblematic figure in Marseilles gastronomy, whose concession came to an end on January 31.The collaboration between the chef from Marseilles and Sodexo Live is nothing new, since Alexandre Mazzia had already developed the menus for the athletes restaurant at the last Olympic Games in Paris for the group. Alexandre Mazzia poses in front of his food truck Michel, which will be set up on the Mucem forecourt, Named in homage to his fisherman grandfather, this gastronomic truck is an invitation to taste elegant creations, conceived in the tradition of the AM restaurant In Marseille, Southern France on February 7, 2025. Le chef etoile marseillais Alexandre Mazzia reprend officiellement les poles restauration du Mucem en collaboration avec Sodexo Live. Alexandre Mazzia, chef triplement etoile, prend les commandes des espaces restauration du musee national. Une annonce qui marque la fin d une epoque : celle de Gerald Passedat, figure emblematique de la gastronomie marseillaise, dont la concession s est achevee au 31 janvier dernier. La collaboration entre le chef marseillais et Sodexo Live n est pas une nouveaute puisque c est deja pour le groupe de restauration collective qu Alexandre Mazzia avait developpe les menus proposes au restaurant des athletes lors des derniers Jeux Olympiques de Paris. Alexandre Mazzia pose devant son food truck Michel qui s installera sur le parvis du Mucem, baptise en hommage a son grand-pere pecheur, ce camion gastronomique est une invitation a deguster des creations elegantes, pensees dans la lignee du restaurant AM a Marseille le vendredi 7 fevrier 2025.

Le Mucem prend goût à la cuisine d’Alexandre Mazzia

Le Mucem se réinvente aussi dans l’assiette. Alexandre Mazzia, en partenariat avec Sodexo Live!, signe une offre culinaire accessible et méditerranéenne, entre bouillon populaire, street food et kiosque sur le pouce.
Fos Provence

Basket – Pro B : Fos Provence englué dans une spirale négative

Fos Provence a eu l'occasion de l'emporter sur le fil ce vendredi face à Hyères-Toulon, mais le dernier tir de Robert Turner III n'a pas trouvé la mire, plongeant un peu plus les BYers dans la crise (69-70).
de zerbi OM

OM – De Zerbi : « Il faut réussir à faire encore mieux »

Dans une longue conférence de presse ce vendredi, l'entraîneur italien Roberto De Zerbi s'est dit "très heureux" des quatre arrivées au mercato et va devoir faire des choix pour composer son équipe, dès dimanche à Angers, pour la 21e journée de Ligue 1.
Saint-Valentin OM

Pour la Saint-Valentin, déclarez votre amour avec l’OM !

À l’occasion de la Saint-Valentin, l’OM lance une offre spéciale : le flocage personnalisé est gratuit pour tout achat d’un maillot. C’est valable jusqu’au 16 février.

Cannes déroule le tapis rouge à l’IA

L'intelligence artificielle s'offre un festival à Cannes. Du 13 au 15 février 2025, le Palais des Festivals deviendra le point de convergence des experts, investisseurs et curieux venus explorer les défis et opportunités de cette révolution technologique.
Bosses de Provence cyclosportive

Cyclosportive – Vent de nouveautés sur les Bosses de Provence

Avec un changement de parcours, de tarification et un maillot collector choisi par la communauté, le VC La Pomme-Marseille innove pour la 30e édition des Bosses de Provence, les 14 et 15 septembre.
Angers OM

Angers – OM : à quelle heure et où voir le match ?

En clôture de la 21e journée de Ligue 1, l’OM se déplacera à Angers ce dimanche. Coup d’envoi à 20h45.
Fos Provence Vent basket

Basket – Pro B : Fos Provence dans l’urgence face au HTV

Désormais 18e de Pro B après avoir concédé trois nouvelles défaites, Fos Provence aborde le derby face à Hyères-Toulon ce vendredi (20h) à la Halle du docteur Henri Giuitta avec le couteau entre les dents.
The chef Alexandre Mazzia of the restaurant AM by Alexandre Mazzia in Marseille was elected best chef of France by the guide Gault and Millau. Alexandre Mazzia offers lunch and dinner "travels" at prices ranging from 57 to 170 euros. His establishment, AM, 23 seats, is well hidden in a residential area where the customer only discovers the menu once at table in a minimalist decor and open to the kitchen on November 6, 2018 in Marseille, southern France. Le chef cuisinier Alexandre Mazzia du restaurant AM par Alexandre Mazzia a Marseille a ete elu meilleur cuisinier de France par le guide Gault et Millau. Alexandre Mazzia propose des Ç voyages È dejeuner et diner a des tarifs allant de 57 ˆ 170 euros. Son etablissement, AM, 23 couverts, est bien cache dans un quartier residentiel ou le client ne decouvre le menu qu'une fois a table dans un decor minimaliste et ouvert sur les cuisines a Marseille le 6 novembre 2018. //ALAINROBERT_ROBERT01768/Credit:Alain ROBERT/SIPA/1811070856

Alexandre Mazzia, nouveau chef d’orchestre culinaire du Mucem

Alexandre Mazzia reprend officiellement les pôles restauration du Mucem. Un tournant gastronomique pour le musée marseillais, après onze ans marqués par la patte de Gérald Passedat.

Sauvage Méditerranée trop indomptable pour le business show de M6

Contactée par Qui veut être mon associé ?, Sauvage Méditerranée pensait avoir sa place sous les projecteurs. Mais sans promesse de rentabilité, l’intérêt s’est envolé. Sur LinkedIn, l’association raconte son histoire avec humour et rappelle que l’impact ne se mesure pas toujours en dividendes.