Il est 11h30, la lumière s’accroche aux mâts des voiliers et les effluves marines se mêlent à celles d’un café fraîchement moulu. Bienvenue au Petit Pernod, l’adresse marseillaise qui revisite le brunch avec style, à deux pas de la mer.
Pour 34 €, le menu du brunch propose un équilibre subtil entre saveurs régressives et inspirations méditerranéennes. Côté salé, les options oscillent entre la Tartine Levantine, mêlant saumon gravlax, avocat et za’atar sur pain toasté, et le Smash Everything, un bun brioché débordant de steak charolais, cheddar fermier et smash potatoes. Pour les amateurs de verdure, la salade Miss Kale et le Bowl Méditerranéen jouent sur les textures, avec pois chiches rôtis et houmous vert.
En dessert, l’Energy Bowl fait le plein de vitamines avec yaourt grec, fruits frais et sirop d’agave, tandis que la brioche façon pain perdu, nappée de caramel et couronnée de fruits de saison, joue la carte du réconfort. Mention spéciale aux Crêpes Msemen, garnies au choix d’Amlou maison ou d’un filet de miel.
Un cadre à vivre autant qu’à manger
Le rez-de-chaussée s’anime autour d’une terrasse baignée de soleil, mais c’est au dernier étage, baigné de lumière et avec vue sur la Bonne Mère, que le brunch prend toute sa dimension. Entre la playlist soignée et le ballet des serveurs, chaque détail est pensé pour prolonger ce moment hors du temps.
Parce qu’un brunch ne saurait être complet sans la boisson, Le Petit Pernod met la barre haut : jus frais pressés, smoothie aux fruits de saison ou encore un jus detox vitaminé à l’ananas, gingembre et curcuma. Les amateurs de tradition opteront pour un café crème ou un chocolat chaud, mais les plus téméraires pourront trinquer avec un verre de vin maison.
Le Petit Pernod, avec sa cuisine bistronomique signée Benjamin Mathieu, redéfinit l’art du brunch. Une expérience où l’assiette tutoie le plaisir. À savourer sans modération.
Infos pratiques : 10 Quai du Port, Marseille
Tous les dimanches
34 € le menu complet
Instagram : @le_petit_pernod / @chef_benjaminmathieu