Le Petit Nice, institution triplement étoilée de la gastronomie marseillaise, a ouvert une partie minoritaire de son capital à la famille Saadé. Une nouvelle étape pour ce restaurant mythique, tout en conservant Gérald Passedat à la barre pour préserver son identité culinaire.
C’est une acquisition qui s’est jouée en toute discrétion. Le Petit Nice, temple de la haute gastronomie marseillaise, a partiellement ouvert ses portes à un nouvel actionnaire de poids : la famille Saadé.
Perché au-dessus de la Corniche, là où la Méditerranée flirte avec les rochers, Le Petit Nice s’impose comme une institution marseillaise. Triplement étoilé, ce restaurant mythique, piloté par l’inégalable Gérald Passedat, a bâti sa réputation sur des décennies d’excellence, mariant la mer à la haute gastronomie. Mais aujourd’hui, un changement de cap discret s’opère.
Passedat et Saadé : une alliance stratégique pour l’avenir
À la manœuvre, le milliardaire Rodolphe Saadé, patron de la CMA CGM. Ce capitaine d’industrie, habitué à naviguer dans des secteurs aussi variés que le transport maritime et les médias, ancre désormais une partie de son empire dans l’univers culinaire.
Mais qu’on se rassure : il n’y a pas de révolution à l’horizon. Passedat reste à la barre, garantissant que l’âme du Petit Nice demeure intacte.
« J’ai fait le choix d’ouvrir a minima à la famille Saadé le capital du Petit Nice pour développer de nouveaux projets et pérenniser ma marque. Je reste et je demeure chef propriétaire et un entrepreneur toujours tourné vers le futur », nous confie en exclusivité Gérald Passedat.
Le message est clair : Passedat garde le contrôle tout en s’appuyant sur un partenaire stratégique pour accompagner le développement du Petit Nice. Le montant de la transaction reste confidentiel, mais cette collaboration annonce une nouvelle ère pour cette institution gastronomique.
Sous ce nouveau pavillon, Marseille suit de près cette alliance entre un armateur de renom et un chef emblématique, avec l’assurance que Le Petit Nice continuera de briller tout en s’ouvrant à de nouveaux horizons.
N.K.