Une première pour la Bonne Mère : récemment, trois frères – Florian, Tom et Jon, ont installé leur food truck « Le Bon Air » au pied de la basilique marseillaise. Tous trois forment la French Cuisine, une entreprise familiale de gastronomie méditerranéenne à renommée nationale. Tous les jours de 16h à 22h, et ce jusqu’à septembre, ils proposent des plats aux saveurs provençales et méridionales, tels que des panisses, des fruits de mer ou des plats italiens – focaccias, burratas… L’idéal pour dîner, mais aussi pour prendre l’apéritif : les trois frères proposent également des planches de fromage et de charcuterie, ainsi que des vins des abbayes de nos terroirs.
Se restaurer à 139 mètres d’altitude, tout en profitant de la vue qu’offre Notre-Dame-de-la-Garde et de la beauté du monument : l’idée vient en fait du père Olivier Spinosa, recteur de la basilique, qui a lui-même contacté l’équipe de la French Cuisine pour rendre l’église plus attractive et conviviale, tout en restant dans le respect de ce lieu de prière.
