Gastronomie: l’interview de Lionel Levy, chef d’orchestre des saveurs méditerranéennes

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Marseille et le chef Lionel Levy, étoilé depuis 2005, c’est l’histoire d’un coup de foudre qui persiste depuis 1999. Célébrité du monde de la gastronomie ayant fait ses classes auprès des plus grands, il est devenu le chef de file de la nouvelle cuisine provençale. Il a aussi créé l’association Gourméditerranée (https://www.gourmediterranee.org/). Lionel Levy raconte au Méridional son parcours, ses créations et ses projets.

Marianne COURTECUISSE